sábado, 26 de outubro de 2013

Torta de limão siciliano


Eu sou fã de limão siciliano! Esta torta eu fiz dia desses quando recebi a visita ilustre da mami e do irmão.
Super rápida ela é uma ótima opção quando a gente precisa fazer aquela sobremesa de última hora!
Eu gosto demais da massa com farinha de amêndoas, mas a quantidade que eu tinha era insuficiente então completei com bolacha triturada. Você pode fazer só com a farinha de amêndoa (ou outra castanha de preferência - eu acho a amêndoa mais neutra) ou só com bolacha (talvez precise aumentar um pouco a manteiga e pode omitir o açúcar!)

Ingredientes da massa:
80g de farinha de amêndoas 
40g de bolacha Maria triturada
4 ou 5 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de açúcar (usei 2 de açúcar light)

Misture todos os ingredientes e coloque numa forma de torta (se for desmontável ajuda bastante). Alise até ficar bem espalhado e retinho. Leve ao forno médio por 10 minutos ou até dar uma leve dourada.

Ingredientes da mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 2 limões sicilianos
Raspas de 2 limões sicilianos

Bata todos os ingredientes. Usei o mixer porque fiquei com preguiça de sujar o liquidificador (feio né? rs).
Espalhe a mousse sobre a massa assada já fria. Leve à geladeira por pelos menos 3 horas.



Outra super opção pra usar essa mousse é trocar o limão siciliano pelo tahiti. Eu fiz outro dia pro chá de cozinha de uma amiga e coloquei em copinhos. Olha que fofo!

Semana que vem marido e eu saímos de férias. Eu tô preparando uma festa bem bacana pro sábado que vem, que é o dia que nós viajamos. Vou me esforçar muito pra conseguir colocar as fotos dos doces e do bolo aqui antes de viajar. Se não der, fica pra volta ;)

Bom fim de semana!