Saladas de verão

E minha estação preferida se foi, mas como ainda tá calorzinho dá pra aproveitar e fazer umas saladas caprichadas. Estas duas eu criei especialmente pra participar do concurso da Bonfa, do blog  Casos e Coisas da Bonfa. Os participantes tinham que criar saladas de verão, mandar a receita e a foto. Agora vocês conferem as saladas e quem gostar pode clicar no link abaixo e me ajudar na votação! Tem umas saladas lindonas lá, vale a pena dar uma olhada pra copiar e pegar ideias.
http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com.br/2012/03/as-58-receitas-dos-leitores-para-o.html
A votação está na lateral do blog e as minhas saladas são a 1 e a 2!

Salada estrelada (é essa que abre o post)

1/2 pé de alface crespa
1/2 pé de alface roxa
lascas de 1/2 pimentão vermelho
lascas de 1/2 pimentão amarelo
5 amêndoas picadas grosseiramente
2 carambolas fatiadas
gergelim preto

Disponha as folhas de alface picadas e misturadas na saladeira. Coloque as lascas de pimentão sobre a alface e espalhe as fatias de carambola.
Salpique as amêndoas picadas e gergelim preto a gosto. Tempere com sal, azeite e vinagre balsâmico.


Salada crocante

1 maço de alface mimosa
1 maço de hortelã (separe algumas folhas bonitas para o final)
200g de shitake fatiado e grelhado
1/2 caixa de tomate pêra
lascas de 1/4 de abacate
10 amêndoas picadas em fatias
3 colheres de sopa de semente de girassol torrada

Pique a alface e a hortelã (só as folhinhas) e coloque na saladeira misturando bem com um pouco de azeite. Corte os tomatinhos ao meio e espalhe sobre a alface. Espalhe também as lascas de abacate e o shitake grelhado em fatias. Salpique as amêndoas e sementes de girassol sobre toda a salada. Tempere com sal, azeite, vinagre balsâmico e limão cravo.

Espero que vocês gostem e se inspirem pra curtir o finzinho do calor com saladinhas direfentes e refrescantes.
Ah! E amanhã vai entrar um post em homenagem ao Dia do Chocolate (26 de março)! Aguardem!!!

Beijos