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segunda-feira, 22 de abril de 2013

Ovinhos de Páscoa

Ganache de coco com crocante

Este post com certeza tá quase um mês atrasado, mas tava tão bom que eu queria dividir com vocês....
Resolvi este ano fazer um ovinho de Páscoa pro marido e pra mim. Fiz casquinhas de ovos de 100g. Para ele meio amargo e pra mim ao leite com crocante (caseiro!).
O dele foi recheado com ganache de chocolate meio amargo e pedacinhos de avelã. O meu mais gordo, uma metade de ganache de coco com crocante e a outra com ganache de coco e brigadeiro (esse eu esqueci até da foto de tãaaaaao bom que ficou).
Olha que mimo esse ovo! Ano que vem vou acrescentar essas mini metades recheadas na minha lista de vendas.
Só pra vocês ficarem com água na boca! E encomendarem ano que vem...
Ganache de meio amargo com avelãs

Fofinhos né!



sábado, 23 de abril de 2011

Feliz Páscoa!



Eu andei bastante sumida nos últimos dias... quase não vi email, facebook, nem os blogs que eu costumo entrar todo dia, TV então, nem pensar! E tudo porque esse ano eu resolvi fazer ovos de Páscoa... Dá uma olhadinha:





E tinha muito mais escondido entre ovos, bombons e trufas! Foi uma experiência muito legal, mas também muito cansativa e desgastante
Vocês até podem pensar: hum, mas só isso! O mercado vende bem mais...rs (quando eu páro, também penso isso...rs)  Mas eu continuei com as atividades fonoaudiológicas 40 horas por semana e ovos recheados precisam ser finalizados em cima da hora!
Nós passamos dias comendo no sofá porque minha casa virou uma fábrica! Ligar forno e fogão também tava meio restrito porque ia esquentar a cozinha e depois pra temperar o chocolate ficava mais difícil. Comemos fora algumas vezes (não muito senão ia gastar o $ dos ovos com restaurante ne!), muita pizza e macarrão... (tadinho do marido...rsrs).
O calor que fez esses dias e minhas pequenas mãos quentes não ajudaram em absolutamente nada!

Mas passou! E provavelmente ano que vem eu já vou ter esquecido tudo isso e aceitarei encomendas maiores ainda! O bom disso tudo é que eu aprendi várias coisas que na próxima produção vou corrigir pra facilitar minha vida e agilizar o processo.
As noites em claro e o corpo destruido cansado me lembraram um post da Simone do Chocolatria que fala exatamente disso, motivo pelo qual alguns anos atrás ela desistiu dos ovos (mas esse ano, pra alegria geral, ela voltou a fazer!)

A melhor parte mesmo é que entrou uma graninha boa, eu já consegui recuperar as horas de sono perdidas (esse feriadinho da quinta feira foi providencial!) e em breve as férias estão ai!
Bom contei minha história dos ovos de ouro e aproveito pra desejar a todos vocês uma Feliz e Santa Páscoa!

Beijosssssss