Pudim de coco

Eu sei que a foto está horrível e o pudim meio quebradinho, mas esse pudim de coco é uma perdição pra quem ama coco. Aqui em casa ele durou uns um dia mais ou menos.
É muito fácil de fazer!

Ingredientes:
Açúcar para caramelar a forma (a receita manda usar uma xícara mas eu nunca uso tudo isso)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara de coco ralado

Modo de fazer:
Caramelize uma forma de pudim com o açúcar e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado,o leite, os ovos e o leite de coco. Misture o coco ralado sem bater e despeje tudo na forma caramelada.
Se você tiver uma panela própria pra pudim, use! Vai ficar pronto em 30 - 40 minutos.
A outra opção é fazer no forno, em banho maria. Coloque a forma coberta com papel alumínio dentro de uma assadeira e ponha no forno. Coloque água quente na assadeira e de tempos em tempos fique de olho para completar a água que vai secando. Não sei exatamente quanto tempo vai levar pra ficar pronto, mas se você espetar uma faca no pudim e ela sair limpa, tá pronto!
Depois de frio coloque na geladeira por umas 4 horas e desenforme aquecendo o fundo da forma.

Faz pro fim de semana ;)