Eu não gosto de frio mas adoro sopa. Aqui em casa, nessa época, tem sopa quase todo dia. Claro que eu vou variando senão enjoa né! Um dia é grão, no outro é legumes, no outro frango e por ai vai... Portanto, preparem-se, eu vou encher vocês de sopa nesse inverno!
Essa é muiiiito fácil, cremosa e rápida, o que demora mais é descascar a mandioquinha...
400g de mandioquinha descascada
Um cubo de caldo de galinha ou um pouco de caldo caseiro
Noz moscada a gosto
Coloque a mandioquinha descascada numa panela com água e leve ao fogo. Esfarele um cubo de caldo de galinha ou use o seu caldo caseiro e deixe no fogo baixo até cozinhar bem. Desligue o fogo e bata a mandioquinha com a água no liquidificador ou no mixer.
Coloque um pouco de noz-moscada moída na hora e cubinhos de queijo minas. Sirva com torradinhas!
Renata, tbm sou fã de sopas especialmente dessa de mandioquinha! A cor é linda e já estou aqui imaginando o sabor e cheiro dela! Hummmm! Não vou achar nada ruim sua seleção de sopas para este inverno! ;)
ResponderExcluirBjss e um lindo dia!
Re, não precisa usar maisena para encorpar? sempre achei q precisasse! Vou testar... bjs
ResponderExcluirOi Renata! Quanta coisa deliciosa tem saído da sua cozinha, hein! Nossa, tenho que tirar o atraso. Adorei ler sobre o curso de panificação, eu adoraria participar de um! E esse festival de sopas... que venham muitas, pois adoro, mas não sou muito criativa com elas. A de mandioquinha com aqueles cubinhos de queijo minas, nossa, deve ter ficado um espetaculo!
ResponderExcluirBjsss pra vcs!
Adorei...pensei q tivesse q colocar maisena pra ficar mais encorpada... Vou tentar! Bj
ResponderExcluirQueridas, que bom que vocês gostaram! Ficou gostosa mesmo!
ResponderExcluirCarol, eu não coloquei maisena não! É só controlar a quantidade de ãgua pra ficar na consistencia que você prefere.
beijossss meninas e bom fim de semana