Bolo de farinha láctea

Quando eu lembrei da foto, só tinham esses...

Quando eu era pequena criança, todo domingo à tarde a gente ia na casa da vó. E sempre que a gente chegava a tia Clarice já tinha feito um bolo peteleco enorme com aquela calda que vira casquinha ou um bolo que era metade branco e metade preto (ta aí, nem imagino como dá certo esse bolo!). 

Então, domingo à tarde eu sempre penso em bolo! Nunca faço porque aqui em casa só da ibope pra mim e acho que comer um bolo inteiro engorda... muito. Quando o Luis gosta bastante ele come 3 pedaços e enquanto não acaba eu não penso em outra coisa.

Só que semana passada eu vi um bolo que me deu faniquito enquanto eu não fui pra cozinha fazer.

A receita eu peguei no blog Feito na Hora do Daniel Deywes. O blog dele é muito legal, tem receitas práticas e sacadas ótimas! Adorei! Entra lá e dá uma olhada!

O bolo do Daniel me impressionou pela farinha láctea...adorooooo.

Em cinco minutos eu bati o bolo e em menos de trinta ele tava assado. Rápido e fácil!

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de açúcar (usei orgânico demerara)

½ xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo (usei integral)

1 xícara de farinha láctea

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Eu coloquei também uns 100g de castanha do Pará picada

Eu tava com preguiça de sujar a batedeira então fiz com fouet mesmo. Misturei tudo, untei uma forma e levei ao forno pré-aquecido.
O meu bolo assou em 25 minutos. Só que o forno tava super quente porque eu tinha acabado de assar uma lasanha. Talvez o seu demore um pouco mais, mas é só testar com o palito depois de uns 30 minutos que dá certinho.
A castanha não é obrigatória mas eu gosto da consistência na hora de morder...
Ah! e o Luis comeu bem mais que três...
Acho que nesse bolo dá pra fazer muitas variações: canela, banana com canela, amêndoas, damascos, maçãs, enfim, o que a criatividade permitir. Se alguém fizer me conta?

Beijinhos

London, London

E para terminar meus relatos gastronômicos de viagem, vamos a Londres.

Quando nós decidimos ir a Londres a única coisa que eu sabia é que queria ir ao restaurante do Jamie Oliver. A princípio pensei no Fifteen, aquele que já tem em vários países e ele recruta 15 jovens carentes para aprender a cozinhar e tocar o restaurante.

Pesquisando na internet descobri diversas opiniões não muito boas em relação ao Fifteen. Por outro lado vi muitas pessoas falando bem do Jamie´s Italian. Inclusive no blog A viagem certa, da Claudia. Eu segui até as recomendações de prato dela e não me arrependi...

Lá fora...

Lá dentro

O restaurante é bem descontraído, simples e os preços são pagáveis mas não muito baratos (dá pra olhar o cardápio no site do Jamie fofinho Oliver)! Com certeza foi a refeição mais cara que fizemos em Londres (lá é tudo suuuuper caro, bate Paris!)

De entrada eu pedi uma bruschetta de ricota com tomate. O recheio era cremoso com tomate bem temperadinho e umas folhinhas de manjericão...hum...muito bom.

Sem flash...

...com flash, pra vocês verem melhor!

A do Luis foi muito legal. Eram azeitonas gigantescas, macias e suculentas! Nunca vi azeitona desse tamanho! Elas vinham no gelo e esse potinho no meio vinha com um patê (que eu não lembro, mas era bom) e pizza branca.

Meu prato principal era um risoto de trufas negras, parmesão e manteiga. Era uma delicia, mas eu tive que colocar um pouco de sal. Eu achei o máximo pela experiência, já que eu nunca tinha comido trufa...chiquérrimooooo.

O Luis pediu um ravióli de mussarela de búfala, limão e hortelã que também era maravilhoso.

Nós só achamos a quantidade pouca. Suficiente, mas eu, gorda que sou, comeria mais.

Para beber nós pedimos uma cerveja italiana chamada Messina que agradou bastante!

A sobremesa foi meio decepcionante. Eu escolhi uma torta de massa folhada com recheio de limão. Vinham 3 framboesas beeeem azedas em cima e uma bolota de creme (eu achei que era crème fraiche, mas depois pesquisando na internet, fiquei meio na dúvida porque era bem espesso). O recheio de limão era super doce e o creme tinha um  gosto super forte de manteiga. Foi a parte chata... acho que eu devia ter pedido alguma coisa com chocolate pra diminuir a chance de errar...rs

Eu sei que as fotos estão ruins e algumas eu até tive que tirar com flash porque sem ele não aparecia nada, mas é que o restaurante era super escuro (e a fotógrafa não muito boa).

No nosso último dia em Londres nós fomos para Greenwich. Chegando lá descobrimos um mercado cheio de bancas e lojinhas com comidas do mundo inteiro além de artesanato, roupas, bijuterias etc. Eu fiquei enlouquecida!  Nós paramos na barraca indiana e comemos samosas que são pasteizinhos triangulares recheados de legumes ou de carne. Nós comemos um de legumes e um de cordeiro. Depois, parei em outra barraca que também tinha samosas, só vegetarianas. Algumas eram de legumes e outras de lentilha. Essa de lentilha foi uma surpresa porque eu nunca tinha comido e ameeei. Acabei não tirando muitas fotos porque o lugar estava abarrotado de gente e não tinha muita oportunidade pra parar e fotografar nossas comidinhas.

Samosas!

Comida indiana...ai o cheirinho era tã bom...

Mais indiana...

Comprei também um brownie de chocolate com caramelo. Não tenho palavras pra ele...eu sou suspeita porque adoro caramelo com chocolate, mas esse era bom mesmo. Até o Luis que não é chegado deu varias mordidas.

Não foram muitas aventuras gastronômicas em Londres. O fish and chips foi uma decepção enorme. Super gorduroso, sem sal, sem tempero.

Eu não consegui ir em nenhum restaurante indiano lá (meu tio disse que os melhores estão em Londres!) mas comprei diversos temperos e pastinhas prontas, além de um pacote de cardamomo em grãos (que aqui é meio caro, sabe)... O único problema é que esses temperos prontos são tãaaaaaao picantes que eu só consigo usar um pouco por vez...rsrs

E aqui termina nossa viagem! Eu tô pronta pra outra mas meu marido disse pra eu me controlar que a vida não é assim...rsrsrs
Como eu sou vidrada em comida, uma das partes mais legais da viagem, para mim, é ver e provar a culinária local, dentro das nossas possibilidades claro! Por isso eu quis dividir minhas experiências com vocês! Espero que vocês tenham se divertido.

Se alguém tiver interesse, nós usamos os seguintes guias:
O Guia do Viajante Independente na Europa (tem site também http://oviajante.uol.com.br). Esse é sem dúvida o melhor, apesar de não ter indicações de restaurantes, por exemplo.
Guia Essencial Barcelona
Guia Essencial Londres
Guia Essencial Paris
Guia do turista brasileiro em Paris
Nós somos meio exagerados (entenda o Luis que não leu nenhum deles e ainda deu a desculpa de que comprou para eu ler, porque eu sou a guia de viagem...), mas cada guia teve sua contribuição. Pra não carregar muito peso eu xeroquei as partes que importavam e ia jogando fora no fim de cada etapa da viagem. Mapas, nós pedíamos no hotel ou metrô.
Além disso, o google é essencial quando você programa uma viagem (eu não consigo lembrar muito bem como era o mundo antes da internet...hihi) porque existem milhões de blogs e sites legais onde a gente conhece os lugares antes de chegar neles!

Um ótimo fim de semana!
Beijinhos

Risoto de pinhão com pimenta rosa

Enquanto eu preparo o post de Londres, vou passar uma receita super fácil e muito gostosa que eu fiz esse fim de semana.

Na sexta à noite eu cozinhei pinhão. E mais umas 50 coisas! Sobrou um monte... No sábado eu acordei pensando o que ia fazer com todo aquele pinhão (eu acordo e durmo pensando em comida hihihi).

Uma vez nós comemos truta com pinhão, num restaurante chamado Trutas Mariser, em São Francisco Xavier (indicação da prima). E era uma delícia. Aí achei que podia inventar alguma comida...

Como eu adoro risoto de modo geral, achei que um de pinhão ia ficar muito bom.

A parte mais chata foi descascar os pinhões...cortei o dedo váaaarias vezes!

Eu usei:

300 g de pinhão cozido e descascado (cozinhei na pressão por 1h20)

3 colheres de sopa de manteiga

1 cubinho de caldo de carne (ou outro de sua preferência)

1 xícara de arroz para risoto (usei o arbóreo)

Mais ou menos 1 litro de água

Queijo parmesão ralado

Pimenta rosa a gosto (usei umas 15 bolinhas)

Corte os pinhões no sentido do comprimento e reserve. Coloque o litro de água para ferver.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo junto com o cubo de caldo de carne.

Aqui preciso fazer uma observação: Pessoas normais derretem o cubinho na água. Eu fiquei com preguiça de sujar duas panelas, então fritei o cubinho junto com a manteiga. O resultado foi o mesmo! Ah! Pessoas super dispostas fazem seu próprio caldo de carne ou frango ou legumes. Não foi o meu caso no sábado...

Voltando...

Depois que a manteiga já estiver derretida, coloque todo o pinhão e umas bolinhas de pimenta rosa e frite um pouquinho. Depois adicione o arroz e frite mais um pouquinho.

Pegue uma concha e coloque um pouco de água fervente na panela do arroz. Mexa bem até a mistura absorver toda a água. Vá repetindo esse processo até o arroz ficar no ponto que você gosta.

Não precisa ficar o tempo todo na frente da panela, mas também não pode abandonar no fogo. Você coloca a água, mexe um pouco, espera secar.

Quando o arroz estiver al dente no seu gosto (não pode ficar seco ta! Tem que ter uma consistência meio cremosa) coloque a colher restante de manteiga, mexa bem e sirva com queijo ralado.

Ó, bem de pertinho!

Algumas observações: eu uso o cubinho de carne Vitalie da Knorr. Acho que ele é menos gorduroso e menos salgado que os outros. A pimenta rosa não é picante, ela é saborosa e quase não arde na boca. Nunca tinha experimentado e comprei essa semana por indicação da prima (de novo), adorei!

Aproveitem a época de pinhão! Descobri que dá pra fazer bolo, sopa, farofa...

Beijos e boa semana!

Paris II

Um pouco atrasada, mas estou aqui...
Falando mais um pouco sobre macarons, é muito importante mencionar que existem lojas patisseries chiquérrimas e deliciosas em Paris. Você come com os olhos! A amiga mexicana do curso tinha me dito que o macaron que ela mais gostava em Paris era o da Angelina, uma patisserie na Rue Rivoli. Nós fomos pois queríamos levar alguns para Londres, de presente pros primos. Quando chegamos estava fechada.
Assim, fomos na famosa Ladurée, também indicada pela amiga mexicana. Eu quase desmaiei lá dentro! Os doces eram maravilhosos...tinha cada torta, bomba, docinho...eu tentei fotografar mas era proibido :(
Tudo super lindo e caro... Mas conseguimos comprar uma linda caixa cheia de  macarons com sabores maravilhosos tipo creme de pistache e caramelo com flor de sal. Muito bom!!! Adivinha?! Esqueci de fotografar...mas a foto que abre o post é a vitrine da Ladurée na Champs Elysées.

Almoçamos num bistro chamado Les Philosophes (28, Rue Vielle du Temple
Marais Metrô Saint Paul) que várias pessoas na internet indicaram. É bem francês MESMO, não tinha cardápio em inglês e nós acabamos pedindo o prato do dia pois entendemos que a entrada tinha alguma coisa de risoto e o prato principal carne de porco e legumes.
Da uma olhada na entrada...

Bonito né? Tem cara de comida francesa!

A gente não entendeu quando chegou mas parecia bom. Na hora que eu cortei no meio, olha o que eu achei:

Imperdível pelo sabor e pela criatividade!

Era uma bola de risoto branco empanada com uma casquinha sequinha e crocante e bem no meio um coração de mussarela de bufala! Muito bom e criativo! Adorei!
O prato principal era gostoso mas nada imperdível: um filé de carne de porco com legumes sauté.

Depois que almoçamos deu aquela vontadinha de sobremesa. Nós tínhamos passado por um mercado na ida, que tinha umas framboesas linda. Lá fomos nós caçar o mercado. Valeu a pena:

Eu acho uma das frutas mais lindas

Meu marido não é um fofo? Parou no meio da calçada só porque a maluca da esposa queria fotografar framboesas!

Almoçamos também num restaurante chinês chamado Les Pâtes Vivantes (22, Boulevard Saint-Germain, metrô Maubert-Mutualité – linha 10). Tanto o blog Conexão Paris como A Viagem Certa falavam muito bem desse restaurante e eu já saí da minha casa querendo ir lá.
Eu pedi um macarrão com legumes e camarão:

Delicioso!

O macarrão vinha no ponto e os camarões eram grandes e suculentos!

E o Luis pediu um prato de carne com legumes  que vinha acompanhado de macarrão também:

Eu não gostei muito dos acompanhamentos que vinham no prato dele, mas a carne era deliciosa, macia e com um caldinho demais!
E o mais interessante: o macarrão é "fabricado" lá mesmo. Enquanto você espera tem um chinês atrás de um vidro fazendo a massa do seu macarrão! (eu tirei uma foto mas ficou horrível!)

No nosso último dia em Paris, nós fomos na Eurodisney. Foi demais! Eu nunca fui pra Disney, então eu parecia uma criança querendo ver tudo, comprar tudo...rs
Nossa refeição lá não foi nada memorável, só um hot dog com batatas fritas, mas dá uma olhada nas embalagens, que coisa mais fofaaaaa!

 Aliás, lá tudo era fofo demais! Olha a placa da confeitaria! São as três fadas da Bela Adormecida: Flora, Fauna e Primavera! (lembra?)

Nós estávamos indo embora, era o último dia e eu só tinha 10 euros no bolso... Eu estava esperando o Luis pagar um negócio e de repende me deparei com isso!

Formas de silicone com a cara do Mickey e da Minie! Na hora eu fiquei tão eufórica imaginando lindos bombons que demorei uns segundos pra ver que era uma forma de gelo hihihi. Comprei pra testar (custou 6 euros!!!) e olha o resultado:

Foto ruinzinha, ruinzinha...

Eu gostei mas foi super difícil desenformar, principalmente o Mickey porque as orelhas dele são duas bolinhas isoladas e todas quebraram na hora de sair da forma. As Minies foram mais fáceis, mas ficaram com  bolhas bem pequenas. Ainda assim eu fiquei satisfeita com o resultado e já tô pensando em jeitos de evitar que eles quebrem ao desenformar.
Eu amei a Disney! Queria comprar tudo, principalmente pra Isa e pra Helô, minhas princesinhas lindas! Não vejo a hora de voltar lá! hihihi

E assim terminou nossa viagem maravilhosa em Paris... agora vamos pra Londres?

Bom os blogs que eu mais consultei pra organizar a viagem foram o Conexão Paris e o A Viagem Certa.
Eu acabei entrando em contato com a Claudia do A Viagem Certa e ela me disse que organiza piqueniques em Paris.
Nós não fizemos porque tivemos que atrasar um pouco nossa programação e diminuir o ritmo das andanças porque depois de morrer de andar em Barcelona o Luis ficou com uma tendinite no pé. Mas ela me mandou o email explicando como funcionava e eu fiquei morrendo de vontade! Tudo de super qualidade, salgados, doces, bebidas...ela vai até o lugar combinado, monta tudo e depois volta pra buscar na hora combinada! Eu achei a ideia super original e divertida! Se você vai pra Paris e tem interesse, dá uma olhada no blog dela e entre em contato que ela é super atenciosa!

Para terminar, deixo essa foto que nós tiramos em Montmatre. Uma paradinha no meio da tarde pra tomar um vinho rosé e ver a vida passar...

Ai ai...